Шеф-повар в столовую на стройку
от 135 000 ₽
Питание
Описание вакансии
Шеф-повар в столовую строительной компании в Геленджике. Вахтовый метод работы, полная занятость. Требуется среднее профессиональное образование и опыт от 3 лет по трудовой книжке.
Обязанности:
- Руководить производственно-хозяйственной деятельностью столовой
- Обеспечивать ритмичный выпуск качественной продукции согласно заданию
- Составлять заявки на продукты, полуфабрикаты и сырьё, контролировать их поступление и реализацию
- Составлять меню с учётом спроса, обеспечивать разнообразие блюд
- Контролировать технологию приготовления, нормы закладки и соблюдение санитарных норм
- Расставлять персонал и составлять график работы поваров
Требования: знание европейской, русской, средиземноморской и балканской кухни, ответственность.