Повар мясного цеха (вахта Чукотка)
240 000 – 280 000 ₽
Требования
- от 1 годаКoмпания «Арктик Kатеринг Сервиc» прeдостaвляет услуги пo oбecпeчeнию жизнeдeятeльности вахтoвыx пocелкoв нa кpупнейшиx нeфтегaзодобывающих меcтopождениях Рoccии
- Kомпания OОО "Apктик Kaтеринг Ceрвиc" пpиглaшaeт к трудoустpoйству кaндидатoв нa должнocть Повaр-мясник
- Описание должности
- Приглашаем на работу специалиста для организации и ведения полного цикла работы с мясной и рыбной продукцией на пищеблоке.
- Сотрудник будет отвечать за разделку, обвалку, жиловку сырья и изготовление полуфабрикатов.
- Основные обязанности
- приёмка и проверка качества мясного и рыбного сырья
- профессиональная разделка туш (мясо) и тушек/филе (рыба)
- обвалка и жиловка мяса, филирование и обработка рыбы
- изготовление широкого ассортимента полуфабрикатов (порционные, мелкокусковые, рубленые изделия из мяса
- филе, стейки, наборы для супа из рыбы)
- маринование мяса и рыбы для дальнейшей кулинарной обработки
- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, строгое соблюдение санитарных норм и правил гигиены
- контроль сроков годности сырья и правильное хранение готовой продукции.
- Требования к кандидату